主料:
鱿鱼，
2斤
辅料:
朝天椒，
7至9个，
花椒，
适量（花椒油也可以）生姜末适量葱段适量，
蚝油，
两小勺，
料酒适量，
食用油适量，
盐适量，
味精适量，
大蒜头，
6至8个爆炒鱿鱼的做法步骤
1.把鱿鱼用开水抄一下，洗干净。
2.辣椒切段，葱、姜切末，待用。
3.锅里放油、油热后辣椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱炒香、在放鱿鱼、蚝油、盐、味精、花椒、大概6至8分钟起锅。
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小吃 鱿鱼
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